Haftasonu mamalarımız.....

Haftasonu mayalı hamurdan poğaça yapayım dedim,hem çocuklar yer hem de Sena'nın beslenmesine koyarım diye düşündüm.Fakat tepsiye dizerken Sena büyük bir hevesle anne kurabiye mi yapıyorsun yoksaaa demez mi...Yok kızım poğaça yapıyorum dedim ama canım da sıkıldı ben pek kurabiyeyi beceremiyorum ya çok fırında tutuyorum ya da az,neyse kızım isteyince akan sular durdu hemen tarif defterimden kolay bir kurabiye tarifi buldum ve ona sürpriz yaptım pişene kadar anlamadı pişince tabağa koydum çok şaşırdı.Anneee çoook güzel olmuuuş diye diye yedi prensesim.Hakikaten çok güzel olmuştu,kızım istediği için yaptım diye bu kadar güzel olmuştu herhalde...Şimdi gelelim tariflere;özellikle mayalı hamurun tarifi hem çok kolay,hem de inanılmaz yumuşak poğaçalar oldu...En kısa zamanda aynı hamurun değişik versiyonlarını deniyeceğim açması filanda çok güzel oluyormuş...

Mayalı hamur;

1/2 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı şeker.

.

1 yemek kaşığı tuz

.

1 paket maya (ben toz maya kullandım)

.

Aldığı kadar un

.
Yapılışı;

Öncelikle toz mayayı ılık su,süt ve şekerle bir kabın içinde buluşturuyoruz,bir güzel kaynaşıyorlar daha sonra içine sıvıyağ,un,tuz ilave ederek yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz,çok yumuşak bir hamur olacak.Sonra yoğrulan ve yorulan hamurumuzu bir köşede 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuzdan küçük parçalar alıp ister poğaça,ister açma,ister pide yapıyoruz.Üstüne yumurta sarısı sürüp 200 dereceli fırında 2o dakika kadar pişiriyoruz(ben soğuk fırına koydum,fırını önceden ısıtmadım) pişince pufidik pufidik poğaçalarımızı afiyetle yiyoruz...

Kurabiye;

.

2 yumurta

.

1 su bardağı pudra şekeri

.

1 paket yumuşamış margarin (ben kasede teremyağ kullandım)

.

1/2 çay bardağı sıvıyağ

.

1 paket vanilya

.

1 paket kabartma tozu

.

Aldığı kadar un.

.

Yapılışı;

.

Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz,aslında içine ceviz,fındık koysaydım daha güzel olurdu.

.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye diziyoruz ve sıcak fırına koyuyoruz.Üstleri hafif kızarınca alıyoruz ve afiyetle yiyoruz...